Himbeer-Sahne-Torte a la Sonja

Zubereitung von Himbeer-Sahne-Torte a la Sonja

Zwieback zerkleinern (am besten alle 18 Stücke Zwieback in ein sauberes Geschirrtuch legen - gut zuhalten und auf eine Küchenplatte schlagen), Butter zerlassen, geriebenen Zwieback, zerlassene Butter und 100 g Zucker in eine Schale geben und verrühren und alles in der Springform verteilen.

Philadelphia-Käse, 2 Eier und 200 g Zucker cremig rühren und auf den bereits verteilten Teig in der Springform geben. Die Springform nun bei ca. 200°C im Backofen ca. 10 Minuten backen (Achtung: Wenn es bräunlich wird, rausnehmen).

Gefrorene Früchte auftauen. Gelantineblättchen wie auf der Packung angegeben in ein Becher mit Wasser geben und den Becher dann in heißes Wasser stellen, bis die Gelantine verflüssigt ist. Früchte (12 Früchte übrig lassen!) in eine Schale geben, nach Geschmack Süßen. Aufgelöste Gelantine unterrühren. Tortenring um den gebackenen Boden legen und alles auf dem bereits ausgekühlten Boden von Gestern verteilen.

3 Becher Sahne mit Sahnesteif wie auf der Packung angegeben und Vanillezucker steifschlagen und auf der Torte verteilen. 12 Früchte (Himbeeren) und Schokoraspeln als Dekoration darüber hübsch verteilen.

Boden bitte 1 Tag vorher zubereiten, da dieser abkühlen muss!