Himbeer-Mohn-Muffins

Zutaten für 12 Portion(en)

250 g Mehl
2 TL Backpulver
70 g Mohn
1 Prise(n) Salz
1 mittlere Ei
75 ml Öl
150 g Zucker
1 Packung(en) Vanillezucker
150 ml Milch
75 g Schmand
200 g TK-Himbeeren
5 Stk. Melisseblättchen
1 Hand voll Puderzucker

Zubereitung von Himbeer-Mohn-Muffins

Mehl, Backpulver, Mohn und Salz mischen. Ei, Öl, Zucker, Vanillinzucker, Milch und Schmand schaumig schlagen. Mehlmischung und Himbeeren untermischen.

Teig in mit Alufolie ausgekleidete Mulden eines Muffinblechs füllen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C, Umluft 180 °C 30-35 Minuten backen. Muffins auskühlen lassen. Mit Melisseblättchen garnieren. Mit Puderzucker bestäuben.

Anmerkung und Kochtipps für Himbeer-Mohn-Muffins

Backförmchen statt Blech ist viel besser! Sie besitzen kein Muffinblech? Dann nehmen Sie Papierbackförmchen.

einfache Zubereitung
Zubereitungszeit 25 Minute(n)

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GrafAnsi

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