Himbeer-Gugelhupf

Zutaten für 12 Portion(en)

3 Stk. Eier
6 g Süßstoff
10 g Fruchtzucker
1 Prise(n) Salz
150 g Halbfettbutter
90 g Mehl
40 g Speisestärke
3 TL Bindemittel, pflanzlich
30 g Mandeln, gemahlen
15 g Haferkleie
1 TL Zitronensaft
1 Msp Zitronenschalenabrieb
1 TL Backpulver
180 g Himbeeren
1 EL Fett
1 Prise(n) Streusüße

Zubereitung von Himbeer-Gugelhupf

Eiweiße steifschlagen. Eigelbe, Süßstoff, Fruchtzucker, Salz, Butter schaumig schlagen. Eischnee unterziehen. Mehl, Stärke, pflanzliches Bindemittel (z. B. Nestargel aus der Apotheke), Mandeln, Haferkleie, Zitronensaft, Zitronenschale und Backpulver mischen, unter die Eimasse heben.

150 g Himbeeren unter den Teig mischen. Teig in eine gefettete Gugelhupfform von 1 l Inhalt füllen. Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C, Umluft: 160 °C ca. 60 min backen. Auskühlen lassen. Mit restlichen Himbeeren und Streusüße verzieren.

einfache Zubereitung
Zubereitungszeit 25 Minute(n)
Pro Portion etwa 136 kcal

924 x	gelesen
2 x	gespeichert
11 x	gedruckt
1 x	bewertet

OmaRena

Fragen, Anregungen und Lob

Bilder und Videos

Sie haben ein Bild oder Video zu diesem Rezept?

Bild / Video hochladen

Ähnliche Gerichte

Stichworte

Kombi-Suche

Inhalt einbinden Wir bieten Ihnen die Möglichkeit das Gericht Himbeer-Gugelhupf kostenlos auf Ihrer Webseite einzubinden.
Bitte verwenden Sie hierfür
diesen Quelltext

Gewinnspiele