Himbeer- Frischkäse-Kuchen

Zutaten für 12 Portion(en)

200 g Sahne
50 g Zucker
500 g Himbeeren
400 g Joghurt-Frischkäse
(alternativ: Frischkäse Doppelrahmstufe)
250 ml Fruchtsaft
2 EL Kokosflocken
2 EL Aprikosenmarmelade
(alternativ: Himbeermarmelade)
1 EL Himbeersirup
1 Stk. Schokobiskuitboden
1 Beutel Tortenguss rot
1 Beutel Himbeer-Puddingpulver

Zubereitung von Himbeer- Frischkäse-Kuchen

Biskuitboden mit Marmelade bestreichen. Sahne steif schlagen. Frischkäse mit Zucker, Himbeersirup und Puddingpulver verrühren. Steife Sahne unter die Masse heben.

Creme auf Tortenboden verteilen und mit Himbeeren belegen. Tortenguss nach Rezept zubereiten ( Fruchtsaft verwenden!)

und über die Himbeeren verteilen. Den Rand des Kuchens mit Kokosflocken bestreuen.

Anmerkung und Kochtipps für Himbeer- Frischkäse-Kuchen

Kleiner Tipp: Bei gefrorenen Himbeeren beim Auftauen den anfallendenSsaft verwenden (roter Fruchtsaft).

mittlerer Schwierigkeitsgrad
Zubereitungszeit 30 Minute(n)

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Mingarin

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