Fett und Zucker schaumig rühren. Die Hefe in warmer Milch auflösen. Alle restlichen Zutaten, außer die Rosinen, zu einem glatten Teig verarbeiten und anschließend warm stellen, nach ca. 10 Minuten die Rosinen in den Teig arbeiten.
Jetzt ca. 20 Kugeln rollen und danach 10 bis 15 Minuten mit einem Tuch abdecken und gehen lassen. Die Kugeln mit warmer Butter bestreichen und flachdrücken.
Kurz noch einmal gehen lassen und bei 170 °C ca. 15 bis 20 Minuten in den Backofen geben. Abschließend gleich noch einmal mit Butter bestreichen.
Wir essen die Wecken am liebsten Nachmittags zum Kaffee.
Hallo,kann es sein, dass 1/4 l Milch gemeint ist ?
Stimmt die Angabe der Milch wirklich? Bei uns ist das ein total flüssiger Teig geworden, der auch durch die Hefe nicht fester wurde :-(
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