Heidelbeerkuchen vom Blech

Zubereitung von Heidelbeerkuchen vom Blech

Die Vanilleschote längs aufschneiden, das Mark herauskratzen und mit der Milch und der Butter aufkochen. Die Eier, den Zucker und das Salz in einer Schüssel schaumig rühren. Die heiße Milch zugießen. Das mit dem Backpulver gemischte Mehl einrühren.

Den Teig auf ein mit Backpapier belegtes Blech streichen. Die tiefgekühlten Beeren darauf verteilen. Den Kuchen im vorgeheizten Ofen 25 Minuten backen (E-Herd: 200 °C/ Gas: Stufe 3/ Umluft: 170 °C). Abkühlen lassen, mit gesiebtem Puderzucker bestäuben und servieren.