Ei trennen. Weiche Butter, Mehl, gemahlene Nüsse, Puderzucker, Eigelb verkneten. Zu einer etwa 3 cm dicken Rolle formen, in Folie mindestens 30 Minuten kühlstellen. Den Ofen auf 200°C (Umluft 80°C) vorheizen. Die Rolle mit zuvor verquirltem Eiweiß bestreichen, in den gehackten Nüssen wenden und in 0,5 cm dicke Scheiben schneiden. Ca. 10 Minuten backen. Das Nougat schmelzen und die Kekse damit bestreichen.
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