Haselnuss-Zucker-Knöpfchen

Zubereitung von Haselnuss-Zucker-Knöpfchen

200 g weiche Butter und 75 g Zucker schaumig schlagen. Eigelb und 1 Prise Salz unterrühren. 300 g gesiebtes Mehl und 60 g Haselnüsse zugeben und mit Knethaken gut verkneten. Backofen auf 160°C (Umluft 140°C, Gas Stufe 2) vorheizen. Je 1 EL Teig abstechen, mit den Händen zu kleinen Kugeln formen und die Kugeln auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen. Kugeln 10 bis 15 min. backen, bis die Ränder leicht gebräunt sind und die Kugel leicht aufreißen. Die Kugeln auf dem Backblech etwas abkühlen lassen, dann auf einem Kuchengitter ganz auskühlen lassen. Puderzucker darüber sieben.