Halbflüssige Schoko-Lebkuchen-Küchlein

Zubereitung von Halbflüssige Schoko-Lebkuchen-Küchlein

Dunkle Kuvertüre mit der Butter in einer Schüssel über einem Wasserbad schmelzen, Zucker einrühren. Die Eier trennen, Eiweiß steif schlagen und das Eigelb nach und nach unter die Masse ziehen, Schüssel vom Herd nehmen. Lebkuchen fein reiben (oder mit der Küchenmachine fein mahlen). Lebkuchenbrösel, Mehl und Lebkuchengewürz unter die Masse ziehen und Eischnee unterheben. Teigmasse in ausgebutterte und ausgezuckerte Tassen oder Muffinformen füllen (nicht randvoll machen) und für ca. 2 Stunden in den Kühlschrank stellen. Ofen auf 180 °C vorheizen, die Küchlein 15 Minuten backen, aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen, dann vorsichtig aus der Form nehmen.

Sie sollten noch warm gegessen werden.

Mit warmer Vanillesauce oder einem Glühweinschaum servieren.