Loading...Gerührter Apfelkuchen
Zutaten für 12 Personen
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Zubereitung
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1Die Äpfel waschen, schälen, vierteln und vom Kerngehäuse befreien. Die Viertel würfeln und mit dem Zitronensaft beträufeln. Die Form mit Backpapier auslegen.
Den Backofen auf 180 °C vorheizen. Die Eier trennen und das Eigelb mit dem Zucker weißschaumig rühren. Die Mandeln, das zerkleinerte Zitronat, den Zimt und das Nelkenpulver untermischen.
Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen und mit den Semmelbröseln und den Äpfeln unterheben. Den Teig in die Form füllen und im Backofen in etwa eine Stunde goldbraun backen. Gegen Ende der Backzeit mit Pergamentpapier bedecken.
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