Mürbeteig dünn ausrollen, 50 Kreise ausstehen und auf ein Blech setzen. Ofen auf 180 Grad vorheizen. Eiweiß mit Salz steifschlagen, den Zucker einrieseln lassen. Stärke und gemahlene Nüsse unterheben. Masse in einen Spritzbeutel füllen, Kringel auf die Kreise spritzen. Ca. 20 Minuten backen. Auskühlen lassen, mit warmem Gelee füllen, mit Pistazien bestreuen und mit Puderzucker bestäuben.
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