Gedeckter Apfelkuchen

Zubereitung von Gedeckter Apfelkuchen

Äpfel schälen, entkernen und in Würfel schneiden. Mit Zucker, Zimt, Rosinen und Mandeln mischen.

Aus Mehl, Backpulver, Zucker, Vanillezucker, Milch, Ei und Butter einen Teig bereiten. 2/3 des Teiges ausrollen und in eine gefettete Springform geben. Den Boden mit einer Gabel mehrmals einstechen. Den Teig etwa 10 Minuten vorbacken. Dann die Füllung darauf verteilen. Den restlichen Teig ausrollen. Als Decke auf die Füllung geben. Bei 175 °C im vorgeheizten Ofen etwa 20 bis 30 Minuten goldbraun backen.

Nach dem Erkalten mit Zuckerguss bestreichen.