Früchtebrot aus Quark
Zutaten für
16
Portion(en)
Zubereitung von Früchtebrot aus Quark
Trockenfrüchte grob hacken. Quark, Zucker, Vanillinzucker, Salz, Eier, Öl und Milch in eine Schüssel geben und verrühren.
Mehl und Backpulver mischen, portionsweise unter die Quark-Öl-Masse mischen. Zum Schluss die Trockenfrüchte bis auf ca. 4 EL unterkneten.
Den Teig auf leicht bemehlter Fläche mit den Händen glatt kneten. Eine Kastenform (Länge ca. 37 cm) fetten. Den Teig hineinfüllen. Im vorgeheizten Ofen bei ca. (E-Herd: 180 °C / Umluft: 160 °C) ca. eine Stunde backen.
Leicht abkühlen lassen. Konfitüre erwärmen und durch ein Sieb streichen. Das Brot damit bestreichen und mit den restlichen Trockenfrüchten verzieren.
einfache Zubereitung
Zubereitungszeit 30 Minute(n)
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