Fruchtiger Apfelmus-Kuchen

Zutaten für 16 Portion(en)

150 g Butter
150 g Zucker
4 Stk. Eier
400 g Mehl
80 g Speisestärke
1 Packung(en) Backpulver
360 g Apfelmus
1 TL Zitronenschalenabrieb
1 EL Puderzucker
1 Prise(n) Zimt

Zubereitung von Fruchtiger Apfelmus-Kuchen

Butter und Zucker mit den Quirlen des Handrührers 5 Minuten cremig rühren. Eier nacheinander je 30 Sekunden unterrühren.

Mehl, Stärke und Backpulver sorgfältig mischen und esslöffelweise unter die Eiermasse rühren. Apfelmus und Zitronenschale unterrühren.

Teig in eine gefettete Napfkuchenform (22 cm) füllen und glatt streichen. Im heißen Ofen bei 175 °C (Umluft 155 °C) auf der 2. Schiene von unten eine Stunde backen.

Kuchen erst in der Form 20 Minuten abkühlen lassen, dann auf einen Rost stürzen und ganz auskühlen lassen.

Zimt und Puderzucker mischen, den Kuchen damit bestäuben.

Anmerkung und Kochtipps für Fruchtiger Apfelmus-Kuchen

Schmeckt am Besten noch lauwarm.

einfache Zubereitung
Zubereitungszeit 45 Minute(n)
Pro Portion etwa 250 kcal

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