Loading...Feiner Streuselkuchen – FRÄNKISCHE ART
Zutaten für 24 Personen
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Zubereitung
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1Für den Teig 75 g Butter, 40 g Zucker, Salz und Eier recht schaumig schlagen, den Rum oder Weinbrand und abwechselnd auch die in der lauwarmen Milch verrührte Hefe und 400 g gesiebtes Mehl unterarbeiten. Den Teig warm gestellt gehen lassen.
Für die Butter-Streusel 300 g Mehl in eine Rührschüssel sieben. Die Mandeln, 150 g Zucker und Zitronenschalenabrieb und 200 g erhitzte Butter über das Mehl gießen, so dass kleine Klümpchen entstehen.
Den Teig auf ein mit Backpapier belegtes Blech ausrollen und mit den zubereiteten Streuseln belegen.
Das Blech in den vorgeheizten Backofen schieben und dort bei 180 Grad etwa 35 Minuten backen.
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