Feiner Schokoladenstollen

Zubereitung von Feiner Schokoladenstollen

Quark gründlich abtropfen lassen und die Bananenchips hacken. Quark, Bananenchips, Mehl, Backpulver, Zucker, Nuss-Nougatcreme, Eier, Muskat und gehackte Mandel zu einem geschmeidigen Teig verkneten.

In eine Stollenform geben (oder zu einem Stollen formen) und im vorgeheizten Ofen bei 180 °C ca. 60 Min. goldbraun backen.

Lebkuchengewürz mit Puderzucker mischen. Butter in einem Topf schmelzen, den Schokoladenstollen damit gleichmäßig bestreichen und mit der Puderzucker-Mischung bestäuben. Nach Belieben mit Nuss-Nougatcreme und mit gepuzten Minzblättchen garniert servieren.

Bananenchips selbst gemacht:

Füllen Sie in einem Topf ca. zwei fingerbreit mit Frittierfett auf. Mit einem Hobel die Bananen in dünnen Scheiben hobeln und ins siedende Fett geben. Wenn sie goldbraun sind, auf Küchenpapier abtropfen lassen.