Feiner Kürbis-Quark-Kuchen
Zutaten für
6
Portion(en)
Zubereitung von Feiner Kürbis-Quark-Kuchen
1. Mürbeteig auf rundes Backblech legen (Kuchenform).
2. Die Schokoladenwürfelchen auf dem Teigboden verteilen.
3. Den Backofen auf 190 °C vorheizen.
4. 100 g Zucker und 3 Eier verquirlen. Quark, Mehl, Kürbispüree und Orangenschalenabrieb unterrühren.
5. Auf dem Teigboden verteilen.
6. Im vorgeheizten Ofen auf der mittleren Schiene rund 45 Minuten backen.
7. Den Sauerrahm und den übrigen Zucker verrühren. Auf dem Kuchen ausstreichen. Nochmals 5 Minuten backen.
8. Den Kuchen im ausgeschalteten Backofen erkalten lassen.
9. In der Form mindestens 12 Stunden in den Kühlschrank stellen, erst danach aus der Form nehmen.
Anmerkung und Kochtipps für Feiner Kürbis-Quark-Kuchen
Geeignete Kürbisarten: Butternut, Racer, Baby Bear, Potimarron oder Delica.
Verfeinerungsarten: Siehe "Kürbis-Quark-Schaum".
einfache Zubereitung
Zubereitungszeit 20 Minute(n)
Pro Portion etwa 576 kcal
burki57
