Feine Schokoladen-Kirsch-Torte

Zubereitung von Feine Schokoladen-Kirsch-Torte

1. Ofen auf 180°C vorheizen. Butter mit 100g Zucker, Salz schaumig schlagen. Eier trennen. Eigelbe einzeln unterrühren. Kuvertüre schmelzen, mit Mandeln, Mehl, Backpulver unterziehen. Eiweiß steif schlagen, unterheben. Masse in eine Springform füllen und im Ofen 45-50 min. backen. Herausnehmen aus der Form lösen, auskühlen lassen.

2. Gelatine einweichen. Sahne mit 30g Zucker steif schlagen. Gelatine im Amaretto auflösen, unterziehen.

3. Tortenboden zweimal waagerecht teilen. 6 EL Sahne auf den unteren Boden streichen. Kirschen abtropfen lassen, Saft dabei auffangen. Guss nach Anleitung mit Saft zubereiten, Kirschen unterheben, 3/4 davon auf dem unteren Boden verteilen. 2. Boden auflegen, 6 EL Sahne aufstreichen, mit 3. Boden bedecken. Torte mit übriger Sahne überziehen, restliche Kirschen darauf geben. Rand mit Mandeln bestreuen. 60 min. kühlen.