Loading...Feine Rahmtörtchen mit Sauerkirschen
Zutaten für 1 Personen
Kein Schleppen? Zutaten online bestellen:
Zubereitung
-
1300 g Mehl, 100 g Zucker, Butter in Flöckchen und 4 EL Wasser zu einem glatten Teig verkneten. Abgedeckt ca. 30 Minuten kühl stellen.
Tipp: Lässt sich der Teig schwer ausrollen. Legt in nochmals für einige Zeit in den Kühlschrank.
-
2Die frischen Kirschen entsteinen. Den Teig auf leicht bemehlter Arbeitsfläche ca. 0,5 cm dick ausrollen und 9 Kreise (je ca. 14 cm Durchmesser) ausstechen. Die Förmchen damit auslegen.
-
3Magerquark, Vanillezucker und restlichem Zucker verrühren. Eier trennen, Eigelb, Soßenpulver, Schlagsahne, Zitronenschale und -saft zufügen und unterrühren. Eiweiß steif schlagen und mit dem Schneebesen locker unterheben. Masse in die Förmchen füllen und die Kirschen darauf gleichmäßig verteilen.
-
4Die Förmchen auf ein Backblech setzen und im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad Celsius auf der 2. Schiene von unten 20 - 30 Minuten backen, auskühlen lassen. Aus den Förmchen lösen und mit Puderzucker bestäuben.
Loading...