Feine Nougatstangen

Zubereitung von Feine Nougatstangen

225g Butter oder Rama, 100g Puderzucker, 3 Eigelb, 1 Päckchen Vanillezucker, alles schaumig rühren. 175g Mehl, 2 Messerspitzen gem. Zimt, 40g Kakao, 1 gestr. TL Backpulver mischen und unterrühren. 100g gemahlene, geröstete Haselnüsse(kalt) unterheben (in der Pfanne ohne Butter und Zucker anrösten).

Füllung: 100g Nussnougatmasse auflösen

Zum Bestreichen: 150g Zartbitterkuvertüre

Den Teig in einen Spritzbeutel geben und mit einer mittleren Sterntülle etwa 4 cm lange Stangen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech spritzen.

Bei 175° 10-12 Minuten auf mittlerer Schiene backen.

Nach dem Erkalten jeweils zwei Plätzchen an der Unterseite mit Nougatmasse bestreichen, zusammenkleben und fest werden lassen. Zum Schluss beide Enden des Plätzchens mit Zartbitterkuvertüre bestreichen.

Die Menge Teig (1 Portion) ergibt etwa 25-30 Plätzchen.