Fantaschnitten mit Ananas-Kokos-Belag

Zutaten für 1 Portion(en)

150 g Zucker
1 Packung(en) Vanillezucker
4 Stk. Eier
1 Tasse(n) Öl
1 Tasse(n) Fanta
(alternativ: gelbe Limonade)
300 g Mehl
0,5 Packung(en) Backpulver
3 Packung(en) Schmand
2 Packung(en) Sahne
2 Packung(en) Sahnesteif
1 Dose(n) Ananas, gewürfelt
2 Hand voll Kokosraspel

Zubereitung von Fantaschnitten mit Ananas-Kokos-Belag

Für den Boden: 150 g Zucker, 1 Vanillezucker, Eier, Öl, Fanta, Mehl und halbes Päcken Backpulver verrühren, auf ein Backblech gleichmäßig verteilen (es empfiehlt sich Backpapier). Bei 170° ca. 30 Min. backen. Den Boden etwas abkühlen lassen.

Die Becher Sahne mit Sahnesteif steif schlagen und anschließend 2 Becher Schmand, 150g Zucker, Vanillezucker verrühren und die steife Sahne unterheben. Die Masse auf dem Boden verteilen.

Die Ananas abtropfen lassen und auf die Masse geben (leicht eindrücken).

Zum Schluss noch mit Kokosraspeln bestreuen und fertig ist der Sommerkuchen.

Anmerkung und Kochtipps für Fantaschnitten mit Ananas-Kokos-Belag

Bitte im Kühlschrank aufbewahren. Der Kuchen schmeckt auch ohne Kokos.

einfache Zubereitung
Zubereitungszeit 25 Minute(n)

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Mingarin

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