Fanta-Torte

Zubereitung von Fanta-Torte

Eier mit dem lauwarmen Wasser und Zucker, Salz und 1 Vanillezucker schaumig schlagen, bis eine dicke Creme entstanden ist. Mehl mit Backpulver mischen und über die Eimasse sieben, verrühren und bei 200 Grad ca. 20 min. zu einem Biskuitboden backen. Erkalten lassen und einmal durchschneiden.

2 Dosen Mandarinen abtropfen lassen. 150 ml Fanta mit einem Tortenguss aufkochen lassen, Mandarinen zugeben, gut verrühren und auf den unteren Boden des Biskuits geben.

150 ml Fanta erwärmen und die vorher eingeweichte Gelatine darin auflösen. Den Schmand zu der Gelatine geben und abkühlen lassen.

Die Sahne mit 4 Vanillezucker steif schlagen und unter den Schmand ziehen. Auf die Mandarinen geben. Die anderen drei Dosen Mandarinen öffnen und abtropfen lassen.

Den oberen Biskuitboden darauf legen und mit den Mandarinen großzügig belegen. Den zweiten Tortenguss mit 250 ml Fanta aufkochen und über die Mandarinen geben.

Bitte keine frischen Mandarinen verwenden. Diese werden in Verbindung mit Schmand und Sahne bitter!

Die Torte mindestens eine Nacht, wenigstens 4 Stunden, kalt stellen. Sehr erfrischend und schmeckt besonders gut im Sommer!