Espresso Krokanttorte
Zutaten für
12
Portion(en)
Zubereitung von Espresso Krokanttorte
Ofen vorheizen, Eier und Zucker schauming schlagen. Mehl, Speisestärke, Espressopulver mischen und langsam unterheben. Teig in eine Springform füllen und auf mittlerer Leiste ca 40 Minuten backen. Auf Kuchengitter stürzen und auskühlen lassen.
Frischkäse, Zucker, Likör, Sternanis u.Vanillzucker verrühren. Sahne steif schlagen und behutsam unter die Käsecreme ziehen. Den Boden waagrecht halbieren, ein Drittel der Käse-Sahnecreme auf den unteren Boden streichen und mit 50g Krokant bestreuen.
Den zweiten Boden auflegen, leicht andrücken. Die Torte ringsum mit der restlichen Käse-Sahnecreme bestreichen. Die Verzierung oberhalb der Torte bleibt einem selbst überlassen. Torte kühl stellen und erst kurz vorm Verzehren rausnehmen.
Anmerkung und Kochtipps für Espresso Krokanttorte
Statt Anislikör und Sternanis kann die Füllung auch mit 2 cl Mandellilör aromatisiert werden.
Einfache Deko: Krokant unter die Restcreme ziehen und aufstreichen.
mittlerer Schwierigkeitsgrad
Zubereitungszeit 45 Minute(n)
Pro Portion etwa 380 kcal
