Erdbeerkuchen vom Blech

Zutaten für 14 Portion(en)

1 Tasse(n) Öl
1 Tasse(n) Zucker
0,5 Packung(en) Backpulver
4 mittlere Eier
4 Packung(en) Vanillepuddingpulver
(alternativ: Sahnepuddingpulver)
1 kg Erdbeeren
2 Packung(en) Tortenguss, rot
(alternativ: Tortenguss, rot)
14 Stk. Vanilleeiskugeln
250 ml Schlagsahne

Zubereitung von Erdbeerkuchen vom Blech

Öl, Zucker, Backpulver, Eier und Vanillepudding zu einem glatten Teig verrühren. Auf ein Backblech verstreichen und 15 Minuten bei 180 °C backen lassen.

Die gewaschenen und geputzten Erdbeeren halbieren und mit der Schnittseite auf den erkalteten Boden legen.

Tortenguss zubereiten und über den Kuchen geben.

Den Kuchen habe ich mit Vanilleeis und Schlagsahne angerichtet und Zitronenmelissen Blätter zur Dekoration dazugegeben.

einfache Zubereitung
Zubereitungszeit 30 Minute(n)

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renate8651

Fragen, Anregungen und Lob

Zu den Kommentaren vom 1.7. und 15.6.: liebe unbekannte Renate, dumme Fragen würde ich auch nicht beantworten (wer jemals in seinem Laben einen Kuchen gebacken hat, kann sich an den 5 Fingern abzählen, dass das Puddingpulver das Mehl ersetzt....) und blödes Gemecker ist hier auch fehl am Platz! Das Rezept ist vollständig und der Kuchen schmeckt köstlich!! Für alle Banausen: bedient euch im Kühlregal!

nein den pudding muss man nicht kochen...

Diejenigen die den Kuchen schon mal gebacken haben wissen sicher auch ob man nun denPudding erst kochen muss oder nicht.

Hallo Renate, danke für das Rezept...hatte schnell einen Kuchen für meine Lieben gebacken...hat alles wunderbar geklappt.

Zu diesem Rezept gibt es drei Fragen. Wieso beantwortest du sie nicht Renate? Entweder solten ganze Rezepte oder gar keine reingestellt werden.

schön wäre eine antwort zum thema puddingpulver. ich werd es jetzt gleich ausprobieren. pudding nicht kochen, einfach einrühren. hoffe, es klappt!

die Frage wurde schon einmal gestellt. Muss man den Pudding erst kochen und dann alle restlichen Zutaten untermischen und dann backen?

Hallo renate,wo kommt das Vanillieeis und die Schlagsahne hin ?

Hallo Renate,dein Kuchen ist soooo was von lecker, Mmm. Ich habe ihn schon mehrmals gebacken und Alle waren begeistert. Ich muß jedesmal das Rezept ausdrucken. Danke. Liebe Grüße aus dem Norden sendet Ines.

Hört sich lecker an...aber...kommt da gar kein Mehr rein? Ist das Puddingpulver der Ersatz für Mehl?

Hallo renate8651
Meine frage : muß ich den Pudding erst kochen für den Teig?

also, wenn man zwischen teig und erdbeeren noch gekochten pudding macht, is das der oberhammer!!!
Danke für das Superrezept!

hallo oldmuddi, wenn du das mit dem pudding ausprobiert hast, schreib bitte, wie es war. Danke dir schon einmal.

SPITZENMÄßIG !!!!!!! habe ihn nachgebacken und alle waren begeistert! Ich werde beim nächsten mal noch ne Schicht Pudding zwischen Boden und Erdbeeren machen, mal sehen wie's dann schmeckt... :)
vielen Dank und lg oldmuddi

Es ist ein Spitzenrezept. Ich habe es mit meinen Enkeln gebacken.
Liebe Grüße daggihe

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von renate8651

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