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Erdbeer-Sahne-Roulade | Eier Rezept auf Kochrezepte.de von Mandy1990

 


Erdbeer-Sahne-Roulade | Eier

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Zutaten für Portion(en) 
125 g   Zucker
1 Prise(n)   Salz
75 g   Kartoffelstärke
75 g   Mehl
1 Prise(n)   Vanillinzucker
250 g   Erdbeeren
400 g   Sahne
3 große(r)   Eier

Normale Zubereitung

  • Eier, Zucker, Vanillinzucker und Salz im Wasserbad schlagen, bis die Masse etwa 65°C hat.
    Solange schlagen bis sich die Masse verdoppelt hat.

    Mehl und Kartoffelstärke mischen, sieben und langsam und gleichmäßig unterrühren.

    Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben, gleichmäßig verteilen.

    Im Ofen bei 180°C ca. 9 min. backen.

    Ein Geschirrtuch mit Zucker bestreuen. Biskuit auf das Küchentuch geben.

    Erdbeeren waschen, putzen und kleinschneiden. Sahne steif schlagen.

    Sahne auf den Biskuit streichen, Erdbeeren darüberstreuen und die Roulade eng einrollen.
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 Zubereitung in 30 Minuten
 

Erdbeer-Sahne-Roulade wurde bereits 2848 Mal nachgekocht!

 

Mandy1990




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