Englischer Früchtekuchen
Zutaten für
20
Portion(en)
Zubereitung von Englischer Früchtekuchen
Margarine mit Zucker schaumig rühren. Eier, Salz, Vanillinzucker, Mehl und Backpulver dazugeben. Orangeat, Zitronat, Ingwer so fein wie möglich hacken und mit dem Nelkenpulver und den gemahlenen Mandeln vermengen. Die eingeweichten Rosinen vorsichtig unterziehen.
Den Teig auf ein gefettetes Backblech streichen. Im Backofen bei 180 °C (Gas: Stufe 2/ Umluft: 160 Grad) ca. 75 bis 90 Minuten backen. Den Kuchen in 20 Rauten schneiden.
Anmerkung und Kochtipps für Englischer Früchtekuchen
Abwandlung: nach Geschmack den erkalteten Kuchen mit Kouvertüre (Zartbitter-Schokolade) oder Orangensaft mit Puderzucker gemischt bestreichen.
Er schmeckt noch besser, wenn er bereits ein paar Tage "durchgezogen" ist.
Guten Appetit!
einfache Zubereitung
Zubereitungszeit 35 Minute(n)
godwina
