Elisenlebkuchen
Zutaten für
40
Portion(en)
Zubereitung von Elisenlebkuchen
Zitronat und Orangeat sehr klein würfeln. Die gesamten Zutaten, bis auf Oblaten und Kuvertüre, mit dem Handrährgerät (Knethaken) zu einem Teig vermengen.
Mit Hilfe eines Teelöffel kleine Häufchen auf die Oblaten setzen und etwas in Form bringen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und in den Ofen geben.
Backzeit ca. 20 Minuten bei 180°C (Umluft ca. 160°)
Anmerkung und Kochtipps für Elisenlebkuchen
Achtung: Die Lebkuchen sollten nicht braun werden, nur ganz leicht am Rand, sie sind auch noch etwas weich, wenn sie aus dem Ofen kommen, werden aber dann beim erkalten fest. Lieber etwas eher aus dem Ofen nehmen, dann sind die Lebkuchen saftiger, und nicht so trocken.
Nach dem Erkalten nach Belieben natur lassen, oder mit der geschmolzenen Kuvertüre bepinseln.
Gut verpackt in einer Gebäckdose halten die Elisen-Lebkuchen ca. 4 Wochen.
einfache Zubereitung
Zubereitungszeit 90 Minute(n)
Jogaem
