Eierlikör-Topfkuchen

Zutaten für 1 Portion(en)

250 g Zucker
125 g Mehl
125 g Speisestärke
1 Packung(en) Vanillinzucker
1 Packung(en) Backpulver
5 Stk. Eier
250 ml Eierlikör
250 ml Speiseöl

Zubereitung von Eierlikör-Topfkuchen

Die Zutaten mit einem Mixer zu einem glatten Teig verarbeiten und in einer Gugelhupfform bei 175°C eine Stunde backen.

Anmerkung und Kochtipps für Eierlikör-Topfkuchen

Da der Teig sehr flüssig ist, läuft er aus einer Springform heraus.
(Die Form braucht NICHT eingefettet werden.)

einfache Zubereitung
Zubereitungszeit 10 Minute(n)

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Fragen, Anregungen und Lob

Ich gebe, wenn der Kuchen erkaltet ist, folgenden Guß drüber:
1/2 Stange Palmin erhitzen.
2-3 El Kakao, Zucker, 1 Ei ,etwas heißes Wasser, alles gut verrührt, dann vorsichtig esslöffelweise das heiße Palmin unter die Kakaomasse mit einem Schneebesen schlagen, den Kuchen damit komplett bestreichen.
Der Kuchen ist tiefschwarz, glänzt wunderbar und sieht toll mit dem gelben Eierlikörkuchen aus.

wie lange muss der Kuchen backen und bei wieviel Grad bei Umluft?

Ich kenne den Kuchen.Den mache ich sehr oft,da er auch nach Tagen noch saftig ist.Ein tolles Rezept.

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