Eier trennen. Ein Eigelb mit Zucker und Vanillezucker gut schlagen. Den Eierlikör zugeben und die Kokosflocken unterrühren.
Eiweiß steif schlagen und vorsichtig unterheben. Die Masse in kleinen Häufchen mit zwei Teelöffeln auf ein mit Backpapier ausgelegtes, normal großes Ofenblech geben. Das ergibt ca. 25 – 30 Makrönchen.
Bei 175 Grad. ca. 15 Min. backen.
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