(alternativ: Margarine)
Butter oder Margarine schaumig rühren, Salz, Zucker und Eier dazugeben und so lange weiterrühren, bis sich der Zucker gelöst hat. Die Sahne hinzufügen. Mehl mit Backpulver mischen und unter die Milch rühren. Alles zu einem glatten Teig verrühren. Den Teig in einen Spritzbeutel mit großer Tülle füllen.
Aus Pergamentpapier einige 10 cm breite Streifen schneiden. Die Streifen fetten und kleine Teigringe darauf spritzen. Die Ringe mit der Oberseite nach unten ins Fett halten, bis sich der Teig vom Papier löst.
Die Doughnuts in 180 Grad heißem Fett etwa 4 Minuten ausbacken. Abtropfen lassen und mit Puderzucker bestäubt servieren.
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