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Cranberry-Erdnuss-Taler | Kuchen und süßes Gebäck Rezept auf Kochrezepte.de von TanteKati

 
 

 

Cranberry-Erdnuss-Taler 

Kuchen und süßes Gebäck

 
 
 
 
 
 
Zubereitungszeit: 30 Minute(n)
Pro Portion etwa 127 kcal

bereits 3145 Mal nachgekocht!

 
Zutaten für Portion(en) 
  • 80 g  Zucker
  • 175 g  Mehl
  • 100 g  Butter
  • 50 g  Cranberries
  • 75 g  Erdnusskerne
  • 1 TL  Backpulver
  • 1 Packung(en)  Vanillezucker
  • 1 Stk.  Ei
 

Normale Zubereitung

Den Backofen auf 180 °C, Umluft: 160 °C vorheizen. Zwei Backbleche mit Backpapier ausgelegten. Getrocknete Cranberries hacken.

Butter mit Zucker, braunem Zucker und Vanillezucker in eine Schüssel geben und mit den Schneebesen des Handrührgerätes cremig rühren. Das Ei kräftig unterrühren. Mehl mit Backpulver mischen und nur kurz unterrühren. Cranberrys und Erdnüsse unter den Teig heben.

Von dem Teig mit Hilfe eines Teelöffels Häufchen auf die Bleche setzen, dabei zwischen den Plätzchen und auch zum Blechrand hin etwa 5 cm Abstand lassen. Die Taler im Backofen 10 bis 12 Min. backen, bis sie goldbraun sind.

Herausnehmen, auf dem Blech noch ca. 5 Min. abkühlen lassen. Dann mit einem Pfannenwender abheben und auf einem Kuchengitter vollkommen auskühlen lassen.

Ca. 3 Monate haltbar

Fragen, Anregungen und Lob
   

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