Buttermilchkuchen

Zutaten für 8 Portion(en)

4 mittlere Eier
360 g Zucker
400 ml Buttermilch
400 g Mehl
1 EL Vanillinzucker
1 EL Backpulver
1,6 kg Schattenmorellen
200 g Kokosraspel
400 ml Schlagsahne

Zubereitung von Buttermilchkuchen

Eier, Zucker, Buttermilch, Mehl, Vanillinzucker und Backpulver mit Rührgerät gut durchrühren. Teig auf ein gut gefettetes Blech geben.

Sauerkirschen abtropfen lassen und auf dem Teig verteilen. Kokosraspeln darüber verteilen. Bei 180 °C ca. 30 min. backen. Etwas abkühlen lassen und auf dem noch warmen Kuchen Sahne verteilen. Abkühlen lassen und servieren.

Anmerkung und Kochtipps für Buttermilchkuchen

Gutes Gelingen.

einfache Zubereitung
Zubereitungszeit 30 Minute(n)
Pro Portion etwa 250 kcal

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nougat79

Fragen, Anregungen und Lob

Hallo, habe das Rezept ausprobiert, geschmacklich o.k.
allerdings ist er bei mir nach einem Tag, wie Gummi...... denke,
zu wenig Backpulver????? oder fehlt die Butter, kommt die viellleicht in den Teig?????
Freundlichen Gruß

Habe den Kuchen nachdem ich ihn ausprobiert habe, noch 2x backen müssen,so gut ist er angekommen!

Hmm sehr lecker.

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