Buttermilch-Stuten
Zutaten für
16
Portion(en)
Zubereitung von Buttermilch-Stuten
1. Hefe (42 g) zerbröckeln. Buttermilch, Salz, Ei, Eigelb, 300 g Mehl und Zucker zugeben. Alles mit den Knethaken ca. 3 Minuten verkneten. Zugedeckt bei Zimmertemperatur ca. 30 Minuten gehen lassen.
2. Butter schmelzen. Eine Kastenform (30 cm lang) dünn damit ausstreichen. Rest flüssige Butter und 300 g Mehl zum Teig geben, nochmals ca. 5 Minuten durchkneten. Weitere 30 Minuten gehen lassen.
3. Hefeteig nochmals kurz durchkneten und in die Kastenform füllen. Die Oberfläche mit etwas Wasser einstreichen und weitere ca. 30 Minuten gehen lassen.
4. Den Stuten im vorgeheizten Backofen bei 175 Grad ca. 1 Stunde backen. Auskühlen lassen und stürzen.
einfache Zubereitung
Zubereitungszeit 25 Minute(n)
Pro Portion etwa 220 kcal
ilska
