Mehl, Backpulver, 250 g Zucker und Eier vermengen. Anschließend die ungeschlagene Sahne unterrühren. Den Teig auf ein gefettetes Backblech streichen und im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad etwa 10 Minuten vorbacken.In der Zwischenzeit die erwärmte Butter, den übrigen Zucker und die Milch verrühren. Masse auf den vorgebackenen Kuchen streichen, Mandelblättchen gleichmäßig darüberstreuen und den Kuchen weitere 10 Minuten backen.
Der Butterkuchen ist durchaus zum Einfrieren geeignet, schmeckt aber frisch am besten.
Geht schnell und ist lecker.
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