Aus Butter, 80 g Puderzucker, 2 Päckchen Vanillezucker, Mehl mit Backpulver vermischt und Puddingpulver einen Teig kneten. Ca. 2 cm große Stücke vom Teig abreißen, in der Hand nochmals kneten und zu Kugeln formen und auf ein vorbereitetes, mit Backpapier ausgelegtes, Blech setzen, im vorgeheizten Rohr bei 150 °C (Umluft) ca. 15 bis 20 Minuten backen.
Kugeln noch warm im Zuckergemisch aus restlichem Puder- und Vanillezucker wälzen und erkaltet auch nochmals bestreuen.
Die Menge lässt sich auch gut halbieren (mach ich, wenn ich nicht so viele Hupferl brauche).
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