Butterherzen mit Zuckerguss
Zutaten für
50
Portion(en)
Zubereitung von Butterherzen mit Zuckerguss
1. Butter mit 60 g Puderzucker, Salz, Eigelb und Mehl rasch zu einem glatten Mürbeteig verkneten. In Klarsichtfolie gewickelt 30 Minuten kühl stellen.
2. Backofen auf 175 Grad vorheizen. Teig auf bemehlter Arbeitsfläche dünn ausrollen und Herzen ausstechen. Herzen auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen. Im Ofen bei 175 Grad in ca. 12 Minuten goldgelb backen. Auskühlen lassen.
3. Restlichen Puderzucker (ca. 8 EL) mit Zitronensaft verrühren, bis der Guss zähflüssig ist. Eventuell noch etwas Puderzucker unterrühren (ist der Guss zu flüssig, braucht er sehr lange, bis er getrocknet ist). Die leicht abgekühlten Plätzchen mit dem Guss bestreichen und trocknen lassen.
Anmerkung und Kochtipps für Butterherzen mit Zuckerguss
Sie können die Herzen auch mit buntem Guss überziehen. Dafür anstelle des Zitronensafts nach Belieben Multivitamin-, Kirsch- oder Orangensaft nehmen.
einfache Zubereitung
Zubereitungszeit 35 Minute(n)
