Bunter Obstkuchen vom Blech

Zutaten für 20 Portion(en)

1 Dose(n) Ananasstücke
1 Glas Sauerkirschen
1 Dose(n) Pfirsiche
375 g Mehl
3 TL Backpulver
150 g Zucker
1 Packung(en) Vanillezucker
1 Prise(n) Salz
4 mittlere Eier
300 g saure Sahne

Zubereitung von Bunter Obstkuchen vom Blech

Ananas, Kirschen und Pfirsiche getrennt abtropfen lassen. Pfirsichhälften vierteln.

Mehl und Backpulver in einer Schüssel mischen. Zucker, Vanillezucker, Salz, Eier und saure Sahne zufügen. Alles mit den Schneebesen des Handrührgerätes zu einem glatten Teig verrühren.

Die Fettpfanne des Backofens fetten und mit Mehl bestäuben. Teig hineingeben und mit einem Teigschaber verstreichen. Früchte gleichmäßig darauf verteilen. Kuchen im vorgeheizten Backofen E-Herd: 200 °C/Umluft: 175 °C ca. 35 Min. backen. Fertigen Kuchen auf einem Kuchengitter auskühlen lassen. In Stücke schneiden und servieren.

einfache Zubereitung
Zubereitungszeit 40 Minute(n)
Pro Portion etwa 180 kcal

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