Buchweizen-Kuchen

Zutaten für 12 Portion(en)

50 g Buchweizenmehl
200 g Mandeln
250 g Margarine
250 g Rohrzucker
1 Prise(n) Meersalz
100 g Zartbitterkuvertüre
1 TL Espressopulver
1,5 EL Kakaopulver
1 Packung(en) Backpulver
6 Stk. Eier
250 ml Rotwein
0,25 TL Zimtpulver
0,5 TL Pimentpulver
0,5 TL Nelkenpulver
0,5 TL Muskat
1 Prise(n) Kardamompulver
1,5 TL Korianderpulver

Zubereitung von Buchweizen-Kuchen

Margarine schaumig rühren, dann 6 Eigelb und Zucker dazugeben, alle anderen trockenen Zutaten vermischen und Rotwein darunter geben.

Steifgeschlagenes Eiweiß unterheben. In einer 24 cm Ø Springform Backpapier auslegen (auch Teflon), Teig hineingeben und glattstreichen.

Ca. 90 min bei 150 °C Umluft backen.

einfache Zubereitung
Zubereitungszeit 20 Minute(n)

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