Backmischung für Plätzchen, Ei und Butter verkneten. In Folie gewickelt ca. 2 Stunden kaltstellen.Teig ca. 3 mm dünn ausrollen. Runde Plätzchen ausstechen. Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd 200°C/Umluft 180°C/Gas Stufe 3) 6-8 Minuten auf mittlerer Schiene backen.
Zutaten für den Makronenteig verkneten. Masse als Kringel auf die Plätzchen spritzen. Bei gleicher Temperatur 8-10 Minuten weiterbacken. Makronen herausnehmen. Auf einem Gitter auskühlen lassen. Gelee aufkochen, durchrühren und jeweils in die Mitte des Gebäcks füllen. Trocknen lassen.
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