Brasilianische Bananentorte

Zutaten für 8 Portion(en)

100 g Butter
120 g Zucker
150 g Mehl
3 Stk. Eier
1 Prise(n) Salz
1 EL Zitronenschalenabrieb
1 EL Backpulver
4 mittlere Bananen
2 EL Zitronensaft
3 EL Kokosette

Zubereitung von Brasilianische Bananentorte

Butter , Zucker und abgeriebene Zitronenschale schaumig rühren. Nach und nach Dotter, Mehl ( mit Backpulver gemischt )

und Salz einrühren. Eiklar zu Schnee schlagen und unterheben. Den Teig in eine gefettete Tortenform füllen. Geschälte Bananen in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden , auf den Teig legen und leicht hineindrücken. Mit Zitronensaft und zerlassener Butter beträufeln und mit Kokosette bestreuen. Bei mittlerer Hitze im mäßig vorgeheizten Backofen knusprig backen.

einfache Zubereitung
Zubereitungszeit 40 Minute(n)
Pro Portion etwa 395 kcal

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Mona67

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