Bountyblechkuchen

Zubereitung von Bountyblechkuchen

250 g Butter mit den 200 g Zucker schaumig rühren. Die Eier trennen und das Eigelb mit der Butter schaumig rühren. 4 EL Milch hinzugeben und unterrühren. Das Mehl mit dem Backpulver mischen, dazusieben und unterrühren. Das Kakaopulver unterrühren. Das Eiweiß steif schlagen und nach und nach unterheben. Alles bei 175 °C Umluft ca. 20 bis 25 Minuten backen und abkühlen lassen.

Für den Belag 500 ml Milch in einen Topf geben und erwärmen. Den Grieß, 200 g Zucker und die 250 g Butter zugeben und zu einem Grießbrei verarbeiten. Zum Schluss die Kokosflocken unterheben und auf dem Boden verteilen. Die Schokoglasur darüberstreichen und abkühlen lassen.