Home Rezepte Blitzblätterteig – eine Alternative zu recht aufwendigen Blätterteig

Blitzblätterteig – eine Alternative zu recht aufwendigen Blätterteig

Zutaten für 1 Personen

150 g Magerquark
150 g Weizenmehl
150 g Butter
1 EL Zucker (für süßes Gebäck)

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Zubereitung

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Fertig

Den Magerquark gut abtropfen lassen. Quark mit Mehl und kalter Butter in Stücken mit einem großen Messer bröselig hacken. Mit den Händen rasch zu einem festen Teig verkneten und in Folie gewickelt für 2 Stunden kalt stellen.
Für süßes Gebäck kann man noch 1 EL Zucker mit in den Teig kneten.

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