Blechkuchen mit Kokosflocken

Zutaten für 1 Portion(en)

3 mittlere Eier
3 Tasse(n) Zucker
1 Schuss Rumaroma
2 Tasse(n) Buttermilch
1 Packung(en) Backpulver
300 g Mehl
200 g Kokosflocken
400 ml Sahne

Zubereitung von Blechkuchen mit Kokosflocken

Eier, Zucker, Rumaroma, Buttermilch, Mehl und Backpulver zu einem Teig verrühren und auf einem gefetteten Backblech verteilen. Kokosflocken und 1 Tasse Zucker mischen und auf den Teig geben. Das Ganze ca. 30 Minuten bei 175°C backen.

Zum Schluss die geschlagene Sahne auf dem noch warmen Kuchen verteilen.

einfache Zubereitung
Zubereitungszeit 15 Minute(n)

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verena69

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