Birnen-Sekt-Kuchen von Mutti Regina
Zutaten für
4
Portion(en)
Zubereitung von Birnen-Sekt-Kuchen von Mutti Regina
Für den Mürbteig 250 g Mehl, Sanella, 60 g Zucker, 1 Ei, Salz, Essig und Wasser vermengen und mit der Hand kneten. 30 Minuten im Kühlschrank kühlen.
Vanillepudding mit der Flasche Piccolo, 1 EL Zucker und 250 ml Birnensaft kochen und etwas abkühlen lassen. Den ausgekühlten Teig ausrollen und mit den Birnen fächerförmig belegen. Die Puddingmasse darübergeben.
Ca. 30 Minuten bei 180 °C backen.
90 g Zucker und 3 Eigelb, mit 1 Becher Sauerrahm verrühren. 3 Eiweiß steif schlagen und unterheben. Die Masse auf den vorgebackenen Kuchen geben und gleichmäßig verteilen. Nochmals 20 Minuten backen.
Anmerkung und Kochtipps für Birnen-Sekt-Kuchen von Mutti Regina
Abgeguckt von Mutti Regina, der besten Kuchenbäckerin aus Schwarzenberg!
mittlerer Schwierigkeitsgrad
Zubereitungszeit 30 Minute(n)
roge74
