Baumstamm
Zutaten für
14
Portion(en)
Zubereitung von Baumstamm
Ofen auf 160 Grad vorheizen. Eier schaumig schlagen, nach und nach den Zucker mit dem Vanillezucker einrieseln lassen. Alles gut vermengen. Das gesiebte Mehl mit dem Backpulver unterheben.
Zwei Backbleche einfetten und mit Backpapier oder Butterbrotpapier auslegen. Die Biskuitmasse gleichmäßig auf beide Bleche verstreichen. Im Backofen 15 Minuten goldgelb backen.
Die gebackenen Teigplatten sofort auf je ein angefeuchtetes Geschirrtuch, das mit Butterbrotpapier ausgelegt ist und mit Zucker bestreut wurde, stürzen. Backpapier abziehen, schnell zusammenrollen.
Für die Füllung die Butter verrühren. Gesiebten Puderzucker, Nüsse und Kakao dazugeben und kräftig verrühren. Die erkalteten Teigplatten ausrollen und mit der Nussfüllung bestreichen. Die erste Platte wieder einrollen, die zweite ansetzen und über die erste rollen.
Den Rest der Nussfüllung um die Rolle streichen und längs mit einer Gabel Linien ziehen. Im Kühlschrank aufbewahren.
Anmerkung und Kochtipps für Baumstamm
Für die Füllung halb Butter, halb Margarine verwenden. Je nach Anlass den Baumstamm mit Dekorzuckerblumen oder Marzipanfiguren verzieren.
mittlerer Schwierigkeitsgrad
Zubereitungszeit 45 Minute(n)
