Bananen-Torte

Zubereitung von Bananen-Torte

Mehl mit Kakaopulver in die Rührschüssel sieben und mit Zucker und Salz vermischen. Kaltes Fett in Stücken hinzufügen und schnell zu einem Teig verarbeiten, evtl. kalt stellen. Den Boden einer Springform ausfetten und den Knetteig darauf ausrollen. Den Teig mehrmals mit einer Gabel einstechen und auf dem Rost in den vorgeheizten Backofen schieben und dort bei 180 - 200 Grad etwa 20 Minuten backen.

Einen Pudding aus dem Puddingpulver und der Milch zubereiten und diesen auf den Tortenboden streichen.

Pudding ein wenig abkühlen lassen und dann mit geschnittenen Bananenscheiben belegen. Anschließend den Tortenguß zubereiten und diesen vorsichtig über die Bananenscheiben geben, fest werden lassen.