Bananen-Nusskuchen
Zutaten für
12
Portion(en)
Zubereitung von Bananen-Nusskuchen
70g Nuss-Schokolade fein hacken. 4 Bananen schälen, würfeln und mit 2 EL Zitronensaft mischen. Weiche Butter, Puderzucker, Zitronenschale und Salz mit dem Handrührer 8 min. sehr cremig rühren. Eier einzeln jeweils 30 sek. unterrühren. Mehl und Backpulver mischen, mit Haselnusskernen und der gehackten Schokolade unterrühren. Bananenwürfel unterheben. In eine mit Backpapier ausgelegte Kastenform (30 cm Länge) streichen und im vorgeheizten Ofen bei 170 °C auf der 2. Schiene von unten 70-80 min. backen. Abkühlen lassen. Zitronen-Kuchenglasur zerlassen, über den abgekühlten Kuchen verteilen. Restliche Nuss-Schokolade grob hacken, Banane schälen, in Scheiben schneiden, mit 1 EL Zitronensaft bestreichen. Kuchen damit garnieren und Glasur fest werden lassen.
einfache Zubereitung
Zubereitungszeit 35 Minute(n)
Pro Portion etwa 345 kcal 22 g F 35 g KH 5 g E
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