Aprikosen-Quarkkuchen mit Streusel
Zutaten für
12
Portion(en)
Zubereitung von Aprikosen-Quarkkuchen mit Streusel
Mehl, weiche Butter, 150 g Zucker, Vanillinzucker und 2 Esslöffel kaltes Wasser in einer Schüssel zu Streusel verarbeiten und kalt stellen. Quark, 125 g Zucker, Zitronensaft, Eier, Puddingpulver und Grieß in einer Schüssel verrühren. Die Hälfte der Streusel auf den Boden einer gefetteten mit Mehl bestäubten Springform (26 cm Durchmesser) geben und festdrücken.
Quarkmasse in die Form geben. Aprikosen (425 ml) und den Rest der Streusel obenauf verteilen, im vorgeheizten Backofen 60 Minuten backen (E-Herd: 175 Grad/ Umluft: 150 Grad). Nach dem Backen Kuchen vom Rand lösen, ca. 2 Stunden auskühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben.
einfache Zubereitung
Zubereitungszeit 30 Minute(n)
engelstreu
