Apfelkokoskuchen

Zubereitung von Apfelkokoskuchen

Die Butter, den Zucker, die Eier, das Salz, das mit Backpulver vermischte Mehl und die Milch zu einem cemigen Teig verrühren. Den Teig in eine gefette Springorm geben. Die Äpfel schälen und in gleichgroße Stücke schneiden. Danach mit Zitronensaft beträufeln.

Die Äpfel auf dem Teig verteilen. Für die Creme die Sahne mit den Kokosflocken und etwas Zucker verühren. Sie darf nicht zu flüssig werden. Eventuell nicht die ganze Sahne verwenden. Die Creme über den Kuchen verteilen. Ca. 30-35 Minuten bei 180° backen.