Loading...Apfelkekse aus Essigteig
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Mehl mit Margarine und Zucker ganz fein verbröseln. Essig und Wasser dazu und verkneten, bis der Teig zusammenhält . 1/2 Stunde rasten lassen an einem kühlen Ort
Den halben Teig möglichst dünn auswalken und auf ein befettetes und bemehltes Blech legen.
Äpfel hobeln und darauf verteilen, eventuell mit Zimt bestreuen.
Zweite Hälfte vom Teig auswalken und auf die Äpfel legen.
Mit Wasser benetzen und dicht mit Kristallzucker bestreuen. Ins vorgewärmte Rohr (Heißluft 190 Grad), bis die Kekse hellbraun sind
Gleich zerschneiden und vom Blech lösen.
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